Í Evrópu hefur hitinn valdið minnkaðri neyslu á kartöflum, en einnig við endurvöxt nýrra kartöflna á túninu. Sem stendur hefur þetta í för með sér erfiðar markaðsaðstæður. Að auki hefur kórónaveiran haft mikil áhrif á markaðinn, sérstaklega á vinnsluiðnaðinn, sem er ekki enn í fullum gangi. Þetta á þó ekki við um alla markaði. Metsala hefur verið í Sviss, verð hefur hækkað í Suður-Afríku og kartöfluarðið og verðið hækkar einnig í Kína.
Holland: Erfið sala á snemma kartöflum
Snemma kartöfluvertíð einkennist um þessar mundir af erfiðleikum, segir forstöðumaður hollensks kartöfluuppboðs. „Í byrjun gekk salan frekar vel og fyrstu vikurnar í sumarfríinu voru enn þokkalega góðar en með hitanum urðu aðstæður harðari. Magnið er einnig minna en önnur ár. Mikil óvissa er á markaðnum. Verksmiðjurnar eru að hægja á sér, framtíðarmarkaðurinn hrundi alveg á einum tímapunkti og allt fór í frjálst fall. Þetta gerði það erfitt að eiga viðskipti. Kaupmenn hafa verið að hverfa frá og með september í sjónmáli verða snemma og mið snemma tegundir hreinsaðar út áður en kartöflutímabilið geymist. “
„Verðið var þegar ekki svo hátt en það sem verksmiðjurnar greiða núna er alveg hörmulegt. Vonandi verða fljótlega seld fleiri bindi, þar með talin til útflutnings, “sagði uppboðsstjórinn. Hann býst einnig við að ávöxtunarkrafan verði vonbrigði. Í fyrstu var sagt að uppskeran yrði í meðallagi en hlýtt veður hefur haft veruleg áhrif á endurvöxtinn þar sem prufuuppskeran skoraði æ undir fimm ára meðaltali.
Þýskaland: Innlendar kartöflur eru allsráðandi
Þýskar kartöflur eru allsráðandi innanlandsmarkaðarins. Framboðið er mikið um þessar mundir og er meira en nóg til að anna eftirspurninni. Vegna orlofstímabilsins er salan enn tiltölulega erfið; kaupmenn sjá þó enga ástæðu til verðleiðréttinga, þannig að kartöfluverð hefur haldist almennt stöðugt. Innlendu framboðinu er bætt við lotur frá Hollandi, Frakklandi, Ísrael og Ítalíu en markaðshlutdeild innfluttra kartöflur minnkar sem stendur hratt.
Bretland: Inn- og útflutningur á kartöflum hefur minnkað verulega
Bæði hefur verið dregið úr innflutningi og útflutningi á kartöflum miðað við síðasta ár. Innflutningur á ferskum og unnum kartöflum tímabilið 2019/20 nam 1.03 milljónum tonna, sem er 10% undir 3 ára meðaltali og 33% minna en í fyrra. Innflutningur á kartöflum til vinnslu hefur einnig dregist meira saman síðan í mars, þegar landið var í lás og eftirspurnin var mjög lítil. Útflutningur er mun minni en 3 ára meðaltal. Verðið á frjálsa markaðnum er áfram undir þrýstingi vegna aukins framboðs og minni eftirspurnar. Flestar kartöflur eru verslaðar með samningi; ekki mikið að gerast á frjálsum markaði.
Það hefur verið mikil rigning sem var kærkomin en hefur einnig gert uppskeruna krefjandi. Sumir ræktendur hættu að uppskera þar til það var þurrt aftur. Hátt hitastig ásamt mikilli úrkomu hefur leitt til innri gæðavandamála. Staðan á vinnslumarkaðnum var stöðug í síðustu viku og meiri eftirspurn fylgdi áætluninni „Borða til hjálpar“. Endurkoma barna í skólann á næstu vikum mun einnig stuðla að því að auka eftirspurn eftir kartöflum til vinnslu.
Frakkland: Erfiðir mánuðir framundan fyrir franska kartöflumarkaðinn
„Staðan á kartöflumarkaðnum er sem stendur erfið. Uppskeran snemma í Beauce og takmörkuð neysla franskra fjölskyldna hefur leitt til þess að framboðið er meira en eftirspurnin, “segir ræktandi. „Verksmiðjurnar, sem falla undir samninga þeirra, eru fjarverandi á frjálsum markaði. Það er enn áhrif coronavirus. Staðan á ferskum markaði lítur út fyrir að vera jákvæðari enn sem komið er, en tímabilið milli september og desember verður erfitt. Magnið sem ekki er notað af greininni mun örugglega auka framboð á ferskum markaði. Óvissan um geymslu, eftir að notkun spítalahemilsins CIPC hefur stöðvast, verður til þess að ræktendur vilja selja afurðir sínar fljótt. Þetta mun tryggja mikið framboð í lok ársins. “
Austurríki: Markaðurinn er stöðugur
Austurríski kartöflugeirinn er kominn í nokkuð rólegri vötn í upphafi geymslutímabilsins. Tímabilið fyrir fyrstu tegundirnar er næstum búið og því virðist þrýstingur á markaðinn einnig vera að minnka. Verð nemur um 10-12 evrum / 100 kg fyrir venjuleg kalíb. Stóru stærðirnar mynda „aðeins“ á bilinu 5-8 evrur / 100 kg. Vegna lágs verðs í þessum seinni markaðshluta eru margir að skoða möguleika á útflutningi til Austur-Evrópu. „Við vonumst til að finna kaupendur í Rúmeníu og Búlgaríu sérstaklega,“ sagði ræktandi.
Sviss: Kartöflusala slær öll met
Kartöfluneysla fyrri hluta ársins 2020 var sú mesta síðustu 12 ár. Alls neyttu Svisslendingar 52.4 milljónir kílóa í gegnum smásöluna. Verð var þó sambærilegt við meðaltal síðustu þrjú ár. Alls hefur salan aukist um 5.8 prósent síðastliðið hálft ár vegna kórónaveirufaraldursins. Undanfarin ár hafði alltaf verið samdráttur eða staðnað sala. Að síðustu bendir Bundesamt für Landwirtschaft (BLW) á auknar vinsældir uninna kartöfluafurða, þar með taldar franskar kartöflur og rösti.
Spánn: Verð á viðunandi stigi; stórar stærðir þjást mest
Spænski kartöflumarkaðurinn hefur verið endurvakinn á sumrin með vertíðinni í Castile-Leon, helsta framleiðslusvæði landsins, þar sem uppskeran er nú í fullum gangi. Þrátt fyrir erfiðar aðstæður, sem einkennast af samdrætti í sölugeiranum vegna útbreiðslu kórónaveirunnar, er verð á þvegnum kartöflum áfram á viðunandi stigi og er umfram væntingar iðnaðarins. Þess vegna hafa önnur svæði sem munu byrja fljótt góðar horfur.
Kastilíu-Leon hefur átt erfitt vor með mikilli rigningu og því ræktuðu ræktendur mjög smám saman. Fyrir vikið er varan að berast á skjálfandi hátt sem tryggir einnig betra skipulag framboðs og auðveldar verðinu að vera á réttu stigi, þvert á það sem greinin hafði búist við. Í sumar hefur sölumagnið ekki verið nægilegt vegna skorts á ferðamönnum í ár. Hins vegar er veltutap í veitingaiðnaði að hluta vegið upp á móti aukinni neyslu heimila.
Þrátt fyrir bjartsýni sem skapast vegna verðs á vönduðum kartöflum sem ætlaðar eru í stórmarkaði og hafa verið arðbærar fyrir ræktandann, hafa stóru kartöflurnar ætlaðar veitingaiðnaðinum verið að glíma við lækkandi verð vegna minnkandi umsvifa í þessum geira. Þar sem erfitt er að selja þessar stóru stærðir, reyna ræktendur að fá færri af þessum kalibrum, svo hægt sé að senda þær á markaðinn. Ennfremur er Frakkland þegar byrjað að senda kartöflur til Spánar. Venjulega selja þeir meira þegar engin framleiðsla er á spænsku akrunum og það gerist ekki fyrr en í nóvember.
Ítalía: Sumarhiti hjálpar ekki við kartöfluneyslu
Almennt séð hefur nýja kartöfluátakið 2020 verið gott, jafnvel þó að ekki hafi verið hægt að ná tindum fyrra árs. Sem betur fer seldust takmarkaðir birgðir af kartöflum úr gömlu ræktuninni nokkuð hratt á lokunartímabilinu, aðeins hraðari en meðaltal allra tíma. Sem stendur, vegna sumarhitans, hefur dregið úr neyslu miðað við fyrri mánuði, eins og greint var frá af Unapa, landssambandi ítalskra kartöfluframleiðenda.
Ef sumarhiti hvetur ekki til kartöfluneyslu verður að bíða þangað til á haustmánuðum (september / október) eftir bata. Nú er framleiðsla í boði frá Mið-Norður-Ítalíu. Magnið er gott, sömuleiðis gæði og verð er stöðugt. Aðeins á svæðinu í Bologna eru nokkur vandamál tengd Agriotes litigiosus. Lazio, Abruzzo og Veneto hafa fengið góða framleiðslu. Þar að auki hefur Sikiley næstum byrjað að sá. Í samanburði við önnur lönd þar sem kartöfluuppskeran er einbeittari á tilteknu tímabili hefur Ítalía uppskeruáætlun sem stendur frá lok mars til nóvember. Yfirborðið er nánast stöðugt ár eftir ár.
Ítalía er ekki sjálfbjarga hvað framleiðslu varðar svo hún flytur inn um 10-11,000 tonn af kartöflum árlega, aðallega frá Frakklandi. Undanfarna mánuði hefur þurrt veður sem hefur haft áhrif á lönd Mið- og Norður-Evrópu, svo sem Frakkland, komið í veg fyrir góða hnýðiframleiðslu. Þrátt fyrir takmarkaða stækkun kartöfluflóðarinnar (um 1%) getur spá um meðalávöxtun leitt til minnkunar á magni kartöflu sem ætlað er til útflutnings, sem ætti að vera til bóta fyrir sölu á ítölskum afurðum frá haustmánuðum.
Kína: Vaxandi kartöflurækt
Kartöflumarkaðurinn hefur verið mjög virkur árið 2019 og því eru ræktendur á Norðursvæðinu áhugasamir um framleiðsluna á þessu ári. Á þessu tímabili hefur kartöfluarðið í Gansu stækkað um 7% og það í Innri Mongólíu hefur vaxið um 10%. Þó að flatarmálið hafi aukist hafa nokkur mikilvæg kartöfluræktarsvæði í norðri ekki haft hagstæð skilyrði. Sum framleiðslusvæði sögðu frá köldu veðri í apríl og haglél í maí sem leiddi til mikils samdráttar í heildar kartöfluframleiðslu.
Hvað varðar verð, nýlega hefur heildsöluverð á kartöflum staðið í kringum 2.4 Yuan / kg (0.29 € / kg), 7.2% hærra en í fyrra. Til viðbótar samdrætti í framleiðslu vegna verðhækkana hefur reglulega mælst mikil úrkoma í suðri síðan í byrjun sumars. Fyrir vikið hefur grænmetisverð haldist á háu stigi og það hefur örvað eftirspurn eftir kartöflum og veitt verðinu uppörvun.
Mörg mikilvæg framleiðslusvæði nálgast uppskerutímabilið; suðvestur framleiðslusvæðin munu einnig hefja uppskeru fljótlega. Markaðsframboðið mun halda áfram að aukast. Vegna mikillar úrkomu í ár er hættan á spillingu í geymslu meiri. Þess vegna er búist við að kartöfluræktendur muni minnka birgðir sínar og flýta fyrir sölu. Búist er við að magn vöru sem kemur á markað aukist mikið á síðari tíma.
Bandaríkin: Nokkuð góð umskipti yfir á nýtt tímabil
Kartöfluvinnslan hefur góða birgðir um þessar mundir. Umskipti frá gömlu ræktuninni í nýju ræktunina gengu nokkuð vel í Minnesota. Kartöflurnar eru líka á réttum tíma í ár og magnið er eðlilegt, sem var ekki raunin tvö árin á undan. Um þessar mundir er sérstaklega mikil eftirspurn eftir kartöflum til vinnslu í vörur fyrir smásöluverslunina, en aukakrafan hefur þegar jafnað sig. Að stórum hluta heldur coronavirus áfram að ákvarða stöðu bandarísku kartöflumarkaðarins. Að mati ræktenda verður skipulag framleiðslu og umbúða á þessu ári áskorun.
Suður-Afríka: Gott verð velkomið af ræktendum
Suður-Afríku kartöflugeirinn nýtur sem stendur mjög góðs verðs, hærra en 60 ZAR (3 Evrur) á hver 10 kg á poka, vegna þess hve lítið magn er í boði á markaðnum. Tímabili vesturhluta fríríkisins er að ljúka á meðan aðalatriðið í Limpopo er rétt að byrja. Vegna vaxandi samdráttar í Suður-Afríku Rand verða dráttarvélar, landbúnaðaráhöld, áburður og díselolía dýrari. Enda eru margar af þessum auðlindum fluttar inn. Núverandi söluverð er því mjög kærkomið. Með hliðsjón af viðkvæmu ástandi efnahagslífsins er ráðlagt að varast hugsanlega neyslu neytenda á verði, en fyrst um sinn virðist eftirspurn eftir kartöflum mikil. Það er það sem kalla mætti klassískt tilfelli af litlu framboði sem ýtir verðinu upp.
Ástralía: Óveður veldur skorti þar til snemma vors
Vestur-ástralskir kartöfluræktendur hafa orðið fyrir barðinu á fjölda alvarlegra storma síðla hausts / snemma vetrar, sem hefur leitt til skorts á framboði sem verður viðvarandi fram á vor. Seinna uppskeran lítur vel út og framboðið mun aukast aftur á næstu vikum, sagði helsta viðskiptasamtök landsins. Vinnsluiðnaðurinn er einnig að jafna sig eftir „stórkostleg áhrif“ kórónaveirunnar, þar sem salan hrundi þegar takmarkanir á lokun voru framkvæmdar. Greinin hefur áhyggjur af möguleikanum á verulegu offramboði á ástralska markaðnum og kartöfluiðnaðurinn beitir sér fyrir alríkisstjórninni til að tryggja að frystum matvælum sé ekki hent.
Alls voru 1,380,385 tonn af kartöflum að verðmæti 752.6 milljónir AUD framleiddar víðsvegar um Ástralíu árið sem lauk í júní 2019, samkvæmt nýjustu tölfræði Hort Innovation. Þessar tölur hafa haldist tiltölulega stöðugar miðað við árið á undan; þó hefur útflutningur aukist um 26% í 45,912 tonn og verðmæti þeirra flutninga hefur aukist um 10 prósent og er 30.7 milljónir AUD. Aðalmarkaðurinn er Suður-Kórea, sem er 38% alls útflutnings.
fengið frá: https://www.freshplaza.com