Írski kartöfluframleiðandinn og pakkarinn Meade Potato Company er kominn á markaðinn fyrir sterkjuhrávöru með því að vinna sterkju úr umfram kartöflum og aukaafurðum úr kartöflum. Útdráttareiningin við Meade Farm í Lobinstown, Co. Meath, táknar eina innfæddu sterkjuna sem er framleidd með frumbyggjum fyrir framleiðendur matvæla á Írlandi og Bretlandi.
Vöxtur milli ára á sterkjumarkaði er 9% síðastliðin sex ár vegna aukinnar notkunar þess í sjálfbærum umbúðum, kjötlausum og sykurlausum matvælum.
Meade Potato Company telur að sterkja þeirra muni höfða til matvælaframleiðenda þar sem það er glútenlaust og með hærra seigju en maíssterkja. Þeir vona að það muni hjálpa til við að draga úr matarsóun, bæta meiri verðmætum við innlenda kartöfluuppskeru, auka skipti á innflutningi og skapa ný útflutningsmöguleika.
Árið 1996 var Meade Potato Company fyrsta írska fyrirtækið sem flutti út kartöflur með bátafarmi til Evrópu fyrir sterkjuframleiðendur erlendis. Þeir hafa haldið áfram að flytja út undanfarin 20 ár en hafa einbeitt sér að kjarnastarfsemi sinni við að útvega kartöflum, ávöxtum og grænmeti á smásölumarkaðinn.
Síðasta verkefni þeirra í sterkjuframleiðslu táknar skuldbindingu um fjölbreytni, nýsköpun og sjálfbærni.
Philip Meade yngri viðskiptastjóri Meade kartöflufyrirtækis:
„Frá því að faðir minn byrjaði fyrst í kartöflurekstri fyrir rúmum 40 árum höfum við verið að leita að nýjum mörkuðum og reynt að bæta meiri verðmæti við kartöfluuppskeruna. Inngangur okkar á sterkjumarkaðinn er náttúruleg þróun viðskipta okkar - að fara frá útflutningi á kartöflum til erlendrar sterkjuframleiðslu, uppsetningu á kartöflu- og vinnslulínum og fjárfestir nú aftur í sterkjuútdráttareiningu á bænum okkar. “
„Við vonum að það muni efla kartöflumarkaðinn og bjóða matvælaframleiðendum staðbundið, úrvals gæðaval fyrir sterkju.“
Þeir eru þegar farnir að flytja út til Bretlands og vonast til að stækka á aðra útflutningsmarkaði á næstu tveimur árum.
Cliona Costello, Paul Monaghan, Philip Meade yngri og Robert Devlin hjá Meade kartöflufyrirtækinu við setningu sterkjuútdráttareiningar fyrirtækisins.
Cliona Costello, þróunarstjóri hjá Meade's:
„Persónuskilríki okkar sem írskt fyrirtæki sem eru sterk í sjálfbærni og hluti af Origin Green faggildingaráætluninni hjálpa okkur nú þegar að opna dyr erlendis. Það sem innsiglar samninginn er þó að hann er frábær vara. “
Fyrirtækið hefur bætt við tíu beinum störfum og 50 óbeinum störfum við dreifbýli í Boyne-dalnum. Verksmiðjan verður upphaflega knúin áfram af vindmyllu og áætlun er fyrir 300kw af sólarplötur sem ættu að gera orkustarfsemi verksmiðjunnar kolvitlaus.
Talið er að á næstu tveimur árum muni kolefnislosun sterkju til Írlands minnka um 90 tonn miðað við söluáætlanir Meade.
Eleanor Meade, viðskiptastjóri:
„Frumkvæði eins og þetta sem tengja nýsköpun við sjálfbærni eru kjarninn í fjölskyldufyrirtæki okkar; þeir merkja við alla reiti til að fylla stórt skarð á markaðnum með snjallri lausn sem knúin er áfram af hringlaga hagkerfinu. “
Það tekur kartöflu eina klukkustund og ferð um u.þ.b. 300 metra vélar áður en henni er breytt í sterkju. Það getur tekið sjö til átta tonn af kartöflum að búa til eitt tonn af sterkju eftir þurrefnisinnihaldi, fjölbreytni og tíma ársins.
Á leiðinni fer kartöflan í 22 stig áður en henni er breytt í hreina matarsterkju. Rasp stigið notar 102 hnífa sem fara 2500 snúninga á mínútu og gasbrennarinn nær 180 °.
Þeir eru nú að kanna möguleikann á að breyta sterkju sinni svo það sé hægt að nota við framleiðslu á jarðgerðarumbúðum. Þeir voru fyrsta írska fyrirtækið sem kynnti 100% jarðgerða kartöflupakkningar með jarðgerð.
Nýjungapokinn þeirra Meade 2kg hvítar kartöflur notar maíssterkjuhúðuð plastplasthúðaðan pappír og möskvastærð möskva. Þeir munu gefa út 100% umbúðir úr heimili umbúða fyrir framleiðslu sína á nýju ári.
Á nýju ári mun fyrirtækið breyta neytendum sínum sem snúa að vörumerki í Meade Farm og viðskipti þeirra í fyrirtæki verða Meade Farm Group til að tákna nákvæmlega fjölbreytt búnaðarfyrirtæki þeirra.