Nútíma matvælaumbúðir hafa marga ókosti. Tyrkneskir vísindamenn reyndu að útrýma þeim með því að búa til nýtt efni. Þróun hjálpar til við að halda vörunni miklu lengur. Á sama tíma hafa bandarískir vísindamenn þróað „snjöll“ merki sem segja þér hvenær ætti að senda vöru eða snyrtivöru í ruslið.
Stundum virðist sem ferskir ávextir, grænmeti og kjöt skemmist á örskotsstundu. Margir framleiðendur nota í dag PVC filmur af matvælaflokki til geymslu matvæla, sem ekki er hægt að kalla besta umbúðaefnið. Nýlega hafa tyrkneskir vísindamenn frá Sabancı háskólanum búið til nýja umbúðafilmu húðuð með nanórörum. Þeir síðarnefndu eru aftur á móti fylltir með sérstakri ilmkjarnaolíu. Þróunin mun hjálpa til við að halda matnum ferskum í lengri tíma.
Filman kemur ekki aðeins í veg fyrir skemmdir á vörunni heldur stöðvar vöxt örvera. Allt þetta lengir á endanum geymsluþol viðkvæmra vara, að því er segir í fréttatilkynningu.
Dr. Hayriye Ünal frá Sabancı háskólanum, sem stýrði rannsókninni, segir: "Matarumbúðir sem geta haft samskipti við matvæli geta hjálpað til við að koma í veg fyrir efnahagsleg áhrif vöruskemmdar." Við the vegur, næstum 20 prósent af öllum matvörum fara til spillis vegna ofáts og kærulausrar notkunar.
Að sögn vísindamannsins eru „sérhæfðar kvikmyndir sem geta varðveitt mikið úrval af vörum í mikilli eftirspurn.“
Í dag eru vísindamenn um allan heim að þróa ýmsar aðrar leiðir til að varðveita mat. Sérstaklega eru vísindamenn að hugsa um vistfræði og reyna að skipta um plast. Til dæmis gerðu bandarískir sérfræðingar nýjar ætar umbúðir fyrir vörur úr mjólk.
Að auki vilja verktakarnir búa til fjölhæfa kvikmynd sem getur tekist á við nokkur matvælavarnarvandamál í einu og það er ekki auðvelt að ná því. Tvö helstu vandamál nútíma kvikmynda eru bakteríumengun og gegndræpi fyrir súrefni og vatnsgufu. Margir vísindamenn vilja líka koma í veg fyrir uppsöfnun etýlens (efna sem stuðlar að hraðri þroska ýmissa ávaxta) inni í pakkningunni.
Dr. Unal bendir á að mörg fyrirtæki séu nú þegar að gera kvikmyndir til að koma í veg fyrir að ávextir og grænmeti þorni. En að bæta við viðbótareiginleikum við slíka kvikmynd er samt vandamál.
Tyrkneskir vísindamenn, sem reyndu að leysa öll vandamálin, byrjuðu að vinna með plastfilmu. Þeir innihéldu nanórör úr steinefninu halloysite í samsetningu efnisins. Markmiðið er að koma í veg fyrir uppsöfnun etýlens.
Slíkir „leir“ holir hólkar af mjög litlum stærð leyfa ekki súrefni að komast inn undir filmuna og stöðva einnig vatnsgufu og aðrar lofttegundir frá „flótta“. Þar að auki koma innfelldu nanórörin í veg fyrir að etýlen safnist fyrir, þar sem þau gleypa það sjálf.
Rannsakendur fylltu þessi nanórör með náttúrulegri bakteríudrepandi ilmkjarnaolíu, carvacrol, sem áður fannst í timjan og oregano. Vísindamennirnir huldu síðan filmuna að innan með þeim til að drepa örverurnar.
Í prófunum vöfðu vísindamenn tómötum, banana og kjúklingi inn í nýjar umbúðir til að bera saman þróunarhagkvæmni við venjulegt efni. „Stjórn þátttakendur“ voru pakkaðir inn í venjulegt pólýetýlen. Tíu dögum síðar voru tómatarnir úr fyrri hópnum betur varðveittir en afurðirnar úr seinni hópnum.
Nýja kvikmyndin hélt bananunum stífum og heilbrigðum gulum í sex daga. Á sama kjúklingi, vafinn inn í nýtt efni (hann var geymdur í kæli í einn dag), fannst minna magn af bakteríum en á skrokki sem geymdur var í pólýetýleni.
Árangurinn lofar góðu. Hins vegar er þörf á frekari rannsóknum til að sanna öryggi og eituráhrif nýja efnisins. Fyrst eftir það verður hægt að tala um fjöldaframleiðslu á nýrri kvikmynd, segja höfundar þróunarinnar.
Við bætum því við að það eru ekki aðeins viðkvæmar vörur sem þarf að varðveita. Margir gleyma að athuga fyrningardagsetningu „langspilandi“ snyrtivara eða vara sem einnig þarf að geyma í kæli. Allt þetta er fullt af útliti ofnæmis eða jafnvel eitrunar. Nýr „snjall“ límmiði búinn til af vísindamönnum frá Clarkson háskólanum mun hjálpa í þessu máli.
Þeir hafa þróað skynjara sem inniheldur nanóbyggingar. Hið síðarnefnda breytir um lit þegar þessar sömu nanóbyggingar bindast efnum sem benda til skemmda á vöru eða bakteríumengunar.