Bólivía er að taka framförum í að auka verðmæti í landbúnaðarafurðir sínar og eitt lýsandi dæmi er nýlega starfrækt Kartöfluvinnslustöð í El Alto, sem nú er náð 100% rekstrargeta, samkvæmt nýlegri skoðun embættismanna og blaðamanna. Byggt með opinberri fjárfestingu upp á rúmlega 162 milljónir bólívíanó (u.þ.b. 23.5 milljónir USD), var aðstaða vígð í September 2024 af forseta Luis Arce, og er þegar farinn að setja mark sitt á matvælavinnslu á staðnum.
Stefnumiðuð fjárfesting í iðnvæðingu kartöflum
Staðsett á a 2.4 hektara lóð in Hverfi 14 í El Alto, álverið lögun fjórar háþróaðar framleiðslulínur, meðhöndla allt frá því að þrífa og afhýða til að skera, bleikja, frysta og pakka. Þessi nútímalega aðstaða hefur þegar unnið 150 tonn af kartöflum í þrjár meginvörur:
- „Hröðun“ – Frosnar, forsteiktar kartöflur tilbúnar á aðeins 10 mínútum
- „Hreint mauk“ – Slétt kartöflumús
- “Papax franskar” – Stökkar kartöfluflögur úr endurnýttri sterkju
Verksmiðjan ræður 27 þjálfaðir starfsmenn, flestar staðbundnar, og leggur áherslu á matvælaöryggi, rekjanleika og hagkvæma úrgangsnýtingu, sérstaklega sterkju, sem er endurnýtt til að framleiða franskar, sem lágmarkar framleiðslutap.
Hvers vegna það skiptir máli
Bólivía er meðal þeirra fimm bestu kartöfluframleiðslulöndin í Rómönsku Ameríku, með meðalframleiðslu á um 1.1 milljón tonn á ári, samkvæmt upplýsingum frá FAO. Hins vegar hefur mikið af þessari framleiðslu jafnan verið selt ferskt, með takmarkaðri verðmætaaukningu. Aðstaða eins og El Alto verksmiðjan miðar að því að breyta því með því auka fjölbreytni í framleiðslu, koma á stöðugleika í tekjum bænda og skapa staðbundin störf.
The stefnumótandi staðsetning í El Alto, nálægt helstu framleiðslusvæðum á hálendi, auðveldar að fá gæðahnýði og styður við byggðaþróun. Full vélvæðing álversins - frá sjálfvirkar þvottasnúrur að hitaáfallsvörnunarkerfum — táknar stökk fram á við fyrir bólivíska tækni eftir uppskeru.
Opinber skoðun og gagnsæi
Gagnrýni á rekstrarstöðu verksmiðjunnar - sem kviknaði af opinberum athugasemdum staðbundins aðgerðasinna - olli því að gagnsæ, eftirlit undir stjórn stjórnvalda. vararáðherra iðnvæðingar Luis Siles skýrt frá því að hið tímabundna hlé, sem fram kom, stafaði af venjubundið gaseldsneytisferli hjá YPFB, sem krafist er fyrir örugga starfsemi. Með því að bjóða fjölmiðlum og borgaralegu samfélagi að verða vitni að verksmiðjunni í verki, staðfesti ríkisstjórnin skuldbindingu sína um gagnsæi og skilvirka opinbera fjárfestingu.
Rekstur El Alto kartöfluvinnslustöðvarinnar í fullri stærð táknar a nýtt tímabil í iðnvæðingu landbúnaðar í Bólivíu. Með því að breyta hráum kartöflum í verðmætar, merkjavörur batnar plantan ekki aðeins efnahagsleg arðsemi fyrir bændur en einnig dregur úr innflutningi matvæla og örvar svæðisbundna atvinnu. Fyrir verkfræðinga, búfræðinga og stefnumótendur veitir þetta verkefni endurtekið líkan af því hvernig samþætt landbúnaðariðnaðarþróun getur lyft staðbundnum hagkerfum og búið til sjálfbær matvælakerfi.
