Frakkland, sem er helsti útflytjandi heims á kartöflum til vinnslu, stendur frammi fyrir vaxandi spennu í aðfangakeðjunni. The Landssamband kartöfluframleiðenda (UNPT) hringdi nýlega viðvörun um „óþolandi viðskiptaþrýsting“ frá Belgísk vinnslufyrirtæki, sem ráða yfir umbreytingargeiranum fyrir iðnaðarkartöflur yfir landamærin. Þeir halda því fram að þessi þrýstingur sé nú að skekkja verðlagningarkerfið og raska vandlega uppbyggðu hagkerfi franskra kartöfluræktenda.
Belgía, heimkynni nokkurra af stærstu frystum kartöfluverksmiðjum í Evrópu, kaupir meirihluta kartöflur sem ætlaðar eru til umbreytingar í franskar og franskar. Hins vegar, UNPT heldur því fram að sumir belgískir rekstraraðilar séu viljandi að keyra niður verð á frjálsum markaði með aðferðum eins og að halda eftir innkaupum og skera niður áður samþykkt magn – þrátt fyrir vaxandi alþjóðlega eftirspurn eftir unnum kartöflum.
Miklar verðlækkanir draga upp rauða fána
Kartöflur til vinnslu eru venjulega seldar með árssamningum, en 10–15% eru í viðskiptum á skyndimarkaði, þar sem verð sveiflast með framboði og eftirspurn. Undanfarnar vikur, staðsetningarverð fyrir Fontane afbrigðið – lykilafbrigði iðnaðar – hefur lækkað um allt að 40%. Samkvæmt UNPT er þessi lækkun að hluta til drifin áfram af Belgískir rekstraraðilar draga úr kaupum, með því að nota núverandi hlutabréf til að þrýsta á seljendur til að lækka verð.
Einn stór belgískur kaupandi hefur að sögn minnkað samningsbundið kaupmagn sitt um 10-20%, með vísan til endurskoðaðra spár. En þessi ákvörðun kemur á sama tíma og franskir bændur búa sig undir gróðursetningu í vor - sem gefur lítið svigrúm til að stilla flatarmálið. Allur afgangur af ókeyptum kartöflum mun líklega flæða yfir skyndimarkaðinn í haust og þrýsta verðinu enn frekar niður.
Þetta skapar a „sálfræðileg festing“ áhrif, þar sem lágt skyndiverð hefur áhrif á væntingar um framtíðarsamninga - sem ógnar efnahagslegri sjálfbærni býla sem treysta á fyrirsjáanlegar tekjur.
Global Fry Boom stangast á við markaðsmerki
Það er kaldhæðnislegt að þessi markaðsþrýstingur kemur á sama tíma og alþjóðleg eftirspurn eftir frönskum kartöflum og öðrum unnum kartöfluvörum er mikill uppgangur. Samkvæmt Rabobank (2023) og Mordor Intelligence (2024), er gert ráð fyrir að heimsmarkaðurinn fyrir frystar kartöflur muni vaxa um a samsettur árlegur vöxtur (CAGR) 5.1% til 5.9% til 2030. Nýjar vinnslustöðvar eru fyrirhugaðar víðs vegar um Evrópu, Suður-Ameríku og Asíu til að mæta þessari eftirspurn.
Einungis í Hollandi og Belgíu, meira en 6 milljónir tonna af kartöflum eru unnar í frystar vörur árlega, með útflutningur eykst jafnt og þétt, sérstaklega til nýmarkaðsríkja í Afríku og Suðaustur-Asíu.
Hins vegar varar UNPT við því Ótímabært að auka framboð til að „komast á undan“ þessari eftirspurnaruppsveiflu getur slegið í gegn ef markaðurinn mettast of snemma. Offramleiðsla í dag á á hættu að hrynja verð á morgun, stofna langtímahagkvæmni búreksturs í hættu og fæla frá nýjum aðilum inn í greinina.
Það sem við verðum vitni að er árekstur á milli skammtíma markaðsmisnotkun og langtíma markaðstækifæri. Franskir kartöflubændur, sem eru nauðsynlegir fyrir aðfangakeðju vinnslu í Evrópu, eru nú lentir í verðpressu sem knúin er áfram af árásargjarnum kaupendaaðferðum. Án öryggisráðstafana fyrir gagnsæi verðlagningar og betri samhæfingu yfir landamæri gæti verið grafið undan þeim vaxtarmöguleikum sem geirinn stefnir að að þjóna. Nú er kominn tími fyrir samræður, snjallari samningshönnun og sterkari vernd fyrir ræktendur sem eru grunnurinn að þessum blómstrandi heimsmarkaði.
