Ekta Idaho snarlmat Bræðurnir Marc og Kyle Nehring settu höfuðin saman fyrir nokkrum árum og ætluðu sér að búa til ekta, bragðmikla kartöfluflögu úr raunverulegum Idaho kartöflum. Fljótlega fram á okkar daga og „Real Idaho Potato Chips“ þeirra er að finna í hillum verslana yfir Treasure Valley.
NAMPA, Idaho - Það er ekkert leyndarmál að Idaho er þekkt fyrir kartöflur sínar, en þegar kemur að kartöfluflögum eru flestir ræktaðir einhvers staðar annars staðar.
Það er eitthvað sem fjársjóðsfjölskylda ákvað að breyta.
Bræðurnir Marc og Kyle Nehring settu höfuðin saman fyrir nokkrum árum og ætluðu að búa til ekta, bragðmikla kartöfluflögu úr alvöru Idaho kartöflum. Fljótlega fram á okkar daga og Idaho „Real Potato Chips“ þeirra er að finna í hillum verslana yfir Treasure Valley.
„Okkar er flís í ketilstíl,“ sagði Kyle Nehring. „Við skiljum líka eftir skinnin. Það beinist í raun bara að því kartöflubragði, “bætti Marc við.
Bræðurnir hafa brennandi áhuga á gæðum kartöflur sem ræktaðar eru í Idaho og velja Idaho-rússi fyrir franskar, sem er venjulega ekki raunin.
„Þetta er aðalatriðið í því sem við erum að reyna að gera og margir neytendur gera sér ekki grein fyrir þessu. Idaho-rússukartöflan þín er mjög sjaldan eða aldrei notuð í kartöfluforrit, “sagði Marc. „Það er mjög mismunandi úrval af kartöflum sem notaðar eru í franskar og Idaho-rússinn hefur í raun svo miklu meira af kartöflubragði.“
Svo þeir láta kartöflubragðið skína í gegn og halda kryddferlinu einföldu.
Mismunandi eftir bragði sýna umbúðirnar fallegar myndir frá baklandi Idaho og neytendur geta séð nákvæmlega hvar kartöflurnar úr viðkomandi poka voru ræktaðar.
Þrátt fyrir að þeir séu fyrstu fjölskyldumeðlimirnir sem koma með vörur í hillur verslana, þá rætur þeirra í kartöfluiðnaðinum djúpt.
Snemma á 1900. áratug síðustu aldar ræktaði langafi þeirra kartöflur við botn Teton-fjalla og þjónaði sem innblástur að baki Teton Valley Brands nafninu.
Þeir fá enn hluti af kartöflum sínum frá Austur Idaho, en nú eru vörur þeirra útbúnar og unnar í verksmiðju þeirra í Nampa þar sem flís þeirra fer úr hráum rússa í umbúðir á aðeins 15 mínútum.
Þú finnur franskar þeirra í sérverslunum eins og Taters í miðbæ Boise og Eastern Idaho Visitor Center, en meginhluti töskanna þeirra endar í hillum í Treasure Valley Albertsons verslunum og Boise Co-Op.
Nehrings segja að þeir hafi aðeins rispað yfirborðið á því sem nýja Nampa aðstaða þeirra er fær um og vonast til að auka starfsemi með fleiri bragði, fleiri starfsmönnum og meiri dreifingu í framtíðinni.