Jacob Beaton uppskar slatta af Ozette kartöflum úr sínum Tea Creek Farm í Kitwanga í norðvesturhluta BC í síðustu viku – en þær eru ekki sú tegund af kartöflum sem þú finnur í matvörubúðinni. Hann segir þær vera eina af elstu kartöflutegundum sem frumbyggjar ræktuðu á strandsvæðum þar sem nú er Breska Kólumbíu, eins og Winston Szeto skýrslur fyrir CBC News.
Beaton (Dzap'l Gye'a̱win Skiik), meðlimur Eagle Clan Tsimshian First Nations, segist þar til nýlega hafa talið að landnemar hefðu kynnt kartöflur beint frá Evrópu.
„Það kemur í ljós að Haida, Tsimshian [og] Tlingit fólkið allt upp og niður strönd, [og] Makah fólkið og Coast Salish ... voru allir að rækta kartöflur fyrir hundruðum ára.
Ozette kartöflurnar höfðu verið ræktaðar og notaðar af Makah þjóðinni þar sem nú er norðvesturoddur Washington-ríkis í um 200 ár eftir að spænskir landnemar komu líklega með þær frá Suður-Ameríku, skv. Slow Food Seattle. Það var nefnt eftir Ozette Lake í Washington fylki.
Heimild: https://www.potatonewstoday.com