„Til að tryggja hágæðastaðla um kartöfluna í Bologna PDO fylgjast allir framleiðendur vandlega með áveitunni,“ sagði Davide Martelli, forseti samtakanna til verndar kartöflu Bologna PDO.
„Slöngulagnir, sprinklar eða slönguspólur eru þrjú áveitukerfin sem notuð eru, þó að fyrirtæki færi í auknum mæli í átt að fyrstu tveimur. Við áttum þurran apríl og maí og núna, þegar innan við mánuður er í upphafi uppskerunnar, verðum við að vera á varðbergi “. Á þessu ári uxu yfirborðsflatarmál Bologna PDO um 17%, úr 419 í 489 hektarar, einnig þökk sé góðu verði sem náðst hefur síðustu tvö ár.
Framleitt og pakkað eingöngu í Bologna héraði, í samræmi við reglugerðirnar, er Primura fyrsta kartaflan á Ítalíu sem hlaut löggildingu með verndaðri uppruna (PDO). Vöxtur sáningarsvæðanna hefur átt sér stað yfir langan tíma og náð + 38% á síðustu tveimur árum einum. Sáning fór fram á sama tíma og undanfarin ár. Eins og er erum við í lok flóru og upphaf framleiðslunnar.
„Við byrjuðum um það bil tveimur vikum áður vegna áhrifa þurrkanna sem hafa áhrif á svæðið á þessu tímabili. Það er ástand sem hefur komið upp ítrekað undanfarin ár, mikilvægt mál sem við þurfum að fylgjast með og fylgjast stöðugt með í ljósi loftslagsbreytinga, “sagði Martelli forseti að lokum.
Ræktunarsvæði Primura, eina tegundin af kartöflunni, er aðallega á milli tveggja áa Sillaro og Reno innan tiltekins svæðis sem nær til sveitarfélaganna Budrio, Castenaso, Ozzano dell'Emila, San Lazzaro di Savena, Castel San Pietro Terme , Castel Guelfo di Bologna, Medicina, Molinella, Baricella, Minerbio, Granarolo dell'Emilia, San Giovanni in Persiceto og Crevalcore.
Nánari upplýsingar:
Vefur: www.patatadibologna.it