Kartöfluhnýði er afleiðing erfðaefna plantna og umhverfisaðstæðna þar sem þau eru ræktuð. Kartöfluafbrigði eru valin vandlega fyrir hnýði sem hafa æskilegt útlit til að hámarka sölu og draga úr sóun.
Sum ár geta þó valdið meira umhverfisálagi en önnur og leitt til aukinnar vaxtar á hnýði. Aukavöxtur kemur oft fram sem hitaspírur, hnýði og hnýði. Þessi lífeðlisfræðileg röskun dregur úr ávöxtun og hnýði hnýði á sviði.
Algengasta ástandið sem leiðir til aukavöxtur er hitastress, sérstaklega þegar það stafar af háum jarðvegshita. Jarðhiti niður í 75 gráður á Fahrenheit getur örvað þessa röskun. Jarðvegshitastig haldið við 82 gráður í mánuð, eða 90 gráður í eina viku, hefur skilað stöðugum og verulegum öðrum vexti hnýði.
Þróun þessa annars vaxtar má einnig rekja til annarra aðstæðna sem trufla eða stöðva vaxtar tímabundið, svo sem rakaálag eða ójafnvægi næringarefna. Sambland álags, svo sem hita- og rakaálags, mun auka álag plantna og valda meira áberandi annarri vexti.
Stærð, lögun og magn annars vaxtar fer eftir vaxtarstigi, fjölbreytni og lengd og styrk streitu. Þessi annar vöxtur minnkar gæði hnýði og markaðslegan ávöxtun með því að neyta plöntuorku fyrir hitaspírur, sem leiðir til vanskapaðra, ómarkaðslegra hnýða, en veitir ræktandanum engan ávinning.
Á stressandi tímabili er venjulegur kartöfluhnýravöxtur rofinn eða stöðvaður og þá hefst venjulegur hnýði. Þessi vöxtur getur haft áhrif á hvernig hnýði þróast. Snemma álagsálag getur þrengt vöxt endaloka og leitt til oddhvassra stofnenda eða flöskuháls hnýði.
Vöxtur í miðju magni leiðir til hnýði sem eru ílangir eða í laginu eins og lóðar eða nýru. Vöxtur í seinni tíma fyrirferðarmikill getur valdið skörpum hnýði. Hnýði með oddhvössum endum, yfirleitt þeir sem fá snemma fyrirferðarmikið magn, geta fengið hlaup enda rotnun eða uppsöfnun sykurs í stofnenda frekar en sterkju sem virðist hálfgagnsær. Niðurbrot í hlaupenda rotnun skilar mjúkum, hlaupkenndum, örlítið vökvandi endum.
Fusarium getur smitað hlaupenda og birst sem þurr rotna. Viðkomandi svæði getur teygt sig tommu eða meira frá stöngulendanum. Þegar hnýði eldist eða þornar, þorna þurrkaðir vefir, hrökkva saman og verða ljósbrúnir og pappír. Hitastreita getur einnig örvað vöxt hliðarhnúða, sem veldur útstæðum augum eða hnöppum.
Hitaspírur og keðjur hnýði eru afleiðing endurnýjaðs vaxtar eftir álagstímabil. Hitaspírur vaxa úr stolnum eða hnýði og munu vaxa yfir jörðu í lauflétta stilka eða undir jörðu sem stolons.
Tuber keðja getur komið fram þegar stolons setja mörg hnýði á einn stolon. Afbrigði með stuttan dvala virðast vera líklegri til að þróa hitaspírur og hlekkja hnýði. Þetta getur leitt til þess að svefni sé brotinn og valdið því að hnýði sprettur fyrir uppskeru. Það getur verið erfitt að geyma þessa kartöfluhnýði vegna þess að þeir eru lífeðlisfræðilega gamlir og munu oft þróa aukahnýði í geymslu.
Annar vöxtur kartöflu er erfitt að koma í veg fyrir vegna mikilla umhverfisáhrifa á vöxt og þroska plantna. Til að lágmarka annan vöxt skaltu leita að afbrigðum sem eru ekki eins líkleg til að þróa hann og reyna að viðhalda kjöraðstæðum fyrir samræmdan vöxt plantna og hnýða.
Menningarleg stjórnunarhættir geta falið í sér að stuðla að samræmdu stöðvum, tryggja fullnægjandi næringu plantna og stuðla að samræmdum jarðvegsraka til að anna eftirspurn. Hægt er að nota áveitu til að kæla jarðveginn. Samt sem áður ber að vara ræktendur við of vatni vegna þess að þetta getur leitt til stækkunar linsu og smitefni í hnýði.