#UttarakhandKartöflur #StaðbundinLandkynþættir #Smábændur #Landbúnaðararfleifð #Matvælaöryggi #Menningarfjölbreytileiki #Verðveita líffræðilegan fjölbreytileika #Sjálfbær búskapur #Bændamarkaður #Hefðbundin matargerð
Í heillandi landslagi Uttarakhand á kartöfluræktun sér ríka sögu sem heldur áfram að dafna. Nýlega fór Samarendu Mohanty, svæðisstjóri Asíu hjá Alþjóðlegu kartöflumiðstöðinni (CIP), í hrífandi ferð um kartöfluræktunarhéruð Uttarakhand. Ásamt garðyrkjudeild og starfsmönnum Rural Enterprise Acceleration Project (REAP) kannaði hann hin fjölbreyttu svæði ríkisins, tengdist bændum, embættismönnum og varð vitni að heillandi heim kartöfluræktunar. Ein merkileg athugun sem stóð upp úr í þessum leiðangri var viðvarandi ræktun staðbundinna landkynja, einkum Tumrhi og uppfærð afbrigði, af smábændum í hæðarhéruðunum Kumaon og Garhwal. Skuldbinding bænda til að varðveita þessa landkynhneigð er knúin áfram af hærra verði sem þeir fá á markaðnum.
Að kanna staðbundin landkyn:
Það er forvitnilegt að algengi Tumrhi og uppfærðra landkynja er mismunandi eftir mismunandi héruðum, sem hvetur til frekari könnunar á sérstökum eiginleikum þeirra og svæðisnöfnum. Þrátt fyrir nútímavæðingu landbúnaðar og framboð á blendingaafbrigðum er ánægjulegt að verða vitni að því að bændur halda sig við þessa frumbyggja landkynhneigð vegna einstakra eiginleika þeirra og efnahagslegra kosta sem þeir bjóða upp á. Sérstök bragðefni, aðlögunarhæfni að staðbundnum aðstæðum og aðdráttarafl þeirra til neytenda stuðla að áframhaldandi ræktun og eftirspurn eftir þessum hefðbundnu afbrigðum.
Landslag stórra kartöfluræktenda:
Á meðan teymið sökkti sér niður í lífríka kartöfluvistkerfið hitti liðið einnig stórfellda kartöfluræktendur í Kashipur. Þessir framtakssamu bændur, með víðáttumikið landsvæði á bilinu 80 til 100 hektarar, einbeita sér fyrst og fremst að fræframleiðslu fyrir áberandi fræfyrirtæki í Punjab. Athyglisvert er að þeir útvega einnig fræ til hæðarhéraðanna í Uttarakhand, sem tryggja aðgengi að gæða gróðursetningarefni fyrir smábændur. Þetta sambýlissamband stórbænda og smábænda eykur heildarlandslag kartöfluframleiðslunnar og ýtir undir landbúnaðarþróun á svæðinu.
Uppgötvaðu auð Uttarakhand:
Fyrir utan landbúnaðarfundina gaf ferðin um Uttarakhand tækifæri til að faðma fegurð svæðisins og gæða sér á yndislegum staðbundnum pahadi réttum. Allt frá bragðmiklu chaunsa daal til hrífandi jakhiya aloo og eftirlátssams súkkulaði mithai, sérhver matreiðsluupplifun var yndisleg könnun á staðbundinni matargerð. Þessi matargerðarlist nærir ekki aðeins líkamann heldur sýnir einnig menningararfleifð og fjölbreytileika Uttarakhand.
Hugleiðingar og niðurstaða:
Leiðangur Samarendu Mohanty um kartöfluræktunarhéruð Uttarakhand gaf djúpstæða innsýn í mikilvægi þess að varðveita staðbundna landkyn. Skuldbinding bænda við að rækta frumbyggja afbrigði eins og Tumrhi og Up-to-Date undirstrikar seiglu þeirra, visku og meðvitund um gildið sem felst í hefðbundnum búskaparháttum. Þessir ættkvíslir þjóna sem erfðafræðilegur fjársjóður, sem býður upp á hugsanlegt lón af eiginleikum sem geta stuðlað að framtíðaráætlunum um kartöflurækt og fæðuöryggi.
Þegar við fögnum hinni ríku arfleifð kartöfluræktunar Uttarakhand, verður brýnt að vekja athygli á mikilvægi þess að varðveita staðbundin landkyn og styðja við smábændur. Samstarf ríkisstofnana, landbúnaðarstofnana og neytenda getur skapað sjálfbært vistkerfi þar sem hefðbundin og nútíma búskaparhættir eru samfelldir og tryggir varðveislu líffræðilegs fjölbreytileika, fullveldis matvæla og efnahagslegrar velmegunar fyrir bændasamfélögin.