#Kartöfluvinnsla #Gagnadrifinn landbúnaður #Sjálfbærni #AIinFarming #Precision Farming #Landbúnaðarnýsköpun
Í fallega hollenska bænum Oosterbierum stendur Lamb Weston's French Fries Factory sem leiðarljós nýsköpunar í kartöfluvinnslu. Verksmiðjan tileinkar sér gagnadrifna hugmyndafræði og notar HAI Cloud Platform til að skipuleggja snjöll verksmiðjumælaborð og innleiða gervigreindarforrit, sem býður upp á rauntíma innsýn í framleiðsluferli þeirra.
Verksmiðjustjórinn Bas van Damme og teymi hans hafa nýtt kraftinn í gögnum frá ýmsum aðilum, þar á meðal sjálfvirkni Rockwell verksmiðju, SAP og vigtarvog, til að búa til mælaborð sem reikna út Key Performance Indicators (KPIs) í rauntíma. Þessi skipulögðu gögn, sameinuð í Microsoft Azure Cloud, veita sýnileika í mikilvægum þáttum eins og vörugæði, orkunotkun og vatnsnotkun.
Van Damme leggur áherslu á mikilvægi þess að aðlagast mismunandi kartöflugæðum, áskorun sem felst í að takast á við náttúruvöru. Hefðbundinni aðferð við handvirka útreikninga og reynslu stjórnenda er skipt út fyrir skilvirkni rauntíma mælaborða. Þessi mælaborð, með áherslu á KPI eins og endurheimt (ávöxtun á kartöflu) og LineRate (hámarksframleiðsla á klukkustund), gera skjótar aðlögun kleift að hámarka framleiðslu ferli.
„Ef þú getur aukið afraksturinn af kartöflunni og hámarkað framleiðslu þína, geturðu aukið arðsemi verksmiðjunnar verulega,“ segir Van Damme og leggur áherslu á lykilhlutverk gagnastýrðrar ákvarðanatöku við að auka arðsemi.
Mælaborðin víkka einnig út til sjálfbærni, rekja neyslu veitu eins og (líf)gas, rafmagn og vatn – nauðsynlegir KPIs fyrir skuldbindingu Lamb Weston um umhverfisábyrgð. Með áætlanir um fleiri mælaborð í pípunum, staðfestir verksmiðjan hollustu sína við stafræna væðingu sem framtíð skilvirkrar kartöfluvinnslu.
Þegar við horfum út fyrir veggi verksmiðjunnar kemur í ljós líkingin á milli endalausra hollensku kartöfluakra og víðáttu Skýsins. Möguleikar á umbótum í kartöflugögnum virðast takmarkalausir og endurspegla sífellt stækkandi möguleika stafrænnar væðingar í landbúnaði.
Samþætting Lamb Weston á gagnadrifinni nákvæmni í kartöfluvinnslu markar verulegt stökk fram á við í greininni. Rauntíma mælaborðin hagræða ekki aðeins framleiðslu og auka arðsemi heldur samræmast sjálfbærnimarkmiðum. Um leið og kartöfluökrin teygja sig undir víðáttumiklum hollenskum himni, þá eykst möguleikinn á nýsköpun og umbótum á tímum gagnadrifins landbúnaðar.