Nafn þess minnir þegar á ákveðinn ítalskan karakter: Siena.
Það er ný kartöfluafbrigði, með 90 daga ræktunarferli, mjög snemma, á þriðja ári tilrauna í rauðum jarðvegi í Lecce héraði, í Púlíu (Ítalíu). Einkarétt samstarf hefur skapast milli eiganda yrkisins, hollenska fyrirtækisins The Potato Company (TPC), og Apúlska fyrirtækisins RO.GR.AN fyrir ítalska markaðinn.
„Samstarfið við RO.GR.AN var hafið vegna þess að Apulian fyrirtækið var að leita að nýjum tegundum til að framleiða og markaðssetja sem myndu uppfylla núverandi markaðsþörf. Siena kartaflan hefur verið þróuð með ítalska markaðnum undanfarin ár. sem áfangastað. Þaðan kemur nafnið, “útskýrir Gaby Stet, eigandi TPC. „Það hefur sinn eigin smekk og er mjög viðkvæm kartafla. Það aðlagast vel að héruðum Apúlíu og fjölbreytnin er einnig ræktuð í Ísrael, Egyptalandi, Bretlandi og Frakklandi “.
„Siena þolir heitt loftslag og er mjög snemma ræktun með mjög mikla afrakstur: við kjöraðstæður fyrir vaxtarskilyrði er jafnvel hægt að ná 60 tonnum á hektara. Þetta getur tryggt framleiðendum góðar tekjur. Í Puglia sýna prófin mjög viðunandi árangur “.
„Siena kartaflan er mjög útbreidd í Evrópu. Það kemur til Þýskalands, en einnig er Bretland einn mikilvægasti markaðurinn. Það er mjög sterkt afbrigði sem berst einnig til Noregs og Danmerkur vegna líffærafræðilegra eiginleika. Það er sérstaklega vel þegið af stórverslanakeðjum. “Sagði Stet.
Smelltu hér til að hlaða niður vörublaðinu .
„Við leggjum áherslu á fjölbreytni nýsköpun. Þetta gerir okkur kleift að þétta þá markaði sem við erum á og staðsetja okkur á mörkuðum með vaxtarmöguleika. Samstarfið við hollenska fyrirtækið TPC, sem framleiðir fræ af tegundinni Siena, skilar árangri. Við erum núna að fara í þriðja ár tilrauna á okkar svæðum og árangurinn er virkilega ánægjulegur, “sagði Francesco Romano, framkvæmdastjóri hjá RO.GR.AN.
„Í ár fjárfestum við mikið og plantuðum 80 tonnum af fræi. Við vonum að við getum geymt næga vöru allt næsta ár til að fullnægja viðskiptavinum okkar með einsleitni og regluleika í 12 mánuði. Við ættum að hefja uppskeru snemma í mars. af nýjum kartöflum, sem munu endast til loka júlí. Önnur uppskeran af hálfársafurðinni fer fram í nóvember-desember “.
„Siena afbrigðið er falleg kartafla í útliti, en hún er líka góð fyrir allan matreiðslu. Það hefur gult hold, með yfirborðskenndum blómaknoppum, þolir matreiðslu, frábært til gufu og til að búa til salat - heldur áfram Romano - Sem ný kartafla hentar það einnig til vinnslu í franskar “.
„Framtíðarmarkmiðið er að stofna klúbb með sérstakt vörumerki fyrir allar Siena kartöflur sem eru framleiddar á Ítalíu og verða verslað á bæði innlendum og erlendum mörkuðum. Fjölbreytnin aðlagast vel Apulíusvæðinu, á rauðum jarðvegi við Ionian strendur sýnir hún mikla uppskeru og áhugaverða bragðgæði, en aðrar tilraunir halda áfram á öðrum ítölskum svæðum, svo sem Sila (Calabria) eða Avezzano (Abruzzo), þar sem við vonast til að ná mikilvægum árangri bæði hvað varðar gæði og framleiðsluafrakstur. varðandi “.
Fyrir frekari upplýsingar Kartöflufyrirtækið BV Vefur: www.tpc.nl