Corona neyðir kartöfluviðskiptahúsin til að hugsa um aðra uppsetningu hefðbundinna afbrigðasýninga á þessu ári. Fjöldi fyrirtækja kýs atburð á netinu, aðrir hafa ákveðið að fresta sýningum um eitt ár. Í þessari seríu um Akkerwijzer tala verslunarhúsin um sýningarhlutverk sín og áskoranir. Í dag í 10. hluta: Plantera. „Kartafla verður að vera framleidd á sjálfbæran hátt og smekkleg.“
Heimurinn er að breytast: uppskeraverndarvörur, áburður og matvælavinnsla dofnar í vaxandi mæli í bakgrunninn, segir Gerard Bovée sölustjóri Plantera. „Vörur verða að vera framleiddar með sjálfbærum hætti og smekklegar, svo að jákvæðan greinarmun geti orðið á óunnu formi. Við bregðumst við þessu með ræktunaráætlun okkar. Stuttar línur, sjálfbærni og samfella skiptir höfuðmáli. Velta og markaðshlutdeild er víkjandi fyrir þessi markmið. “
Viðnám og umburðarlyndi
Bovée segir að kartöfluafbrigði verði að hafa víðtæka viðnám á næstunni. Kartöfluþreytaþol, veiruþol, en einnig góður sannleikur og ónæmi fyrir fytophthora eru nauðsynleg framleiðslueinkenni fyrir afbrigði framtíðarinnar, segir hann. Plantera er að bregðast við þessu með afbrigðunum Efera, Lucera og Titanium, en viðskiptamagn er fáanlegt í fræ kartöflum.
Afbrigðin geta gert með takmörkuðu magni af fræ kartöflum og áburði, með samkeppnishæfri ávöxtun, segir Bovée. Valkostur við Fontane, Efera er mið-snemma til miðs seint fjölbreytni, með góðum smekk og framsetningu, segir hann. „Fjölbreytan hentar sem borðkartöflu og til vinnslu í franskar. Vegna fallegrar húðar og takmarkaðrar næmni fyrir hrúður er hægt að veita hátt hlutfall. Fjölbreytnin er auðvelt að rækta og geyma. “
Lucera (ljósmynd) er vaxkennd kartafla með fallega húð og mikla ávöxtun fyrir smásölu og flögnun. Fjölbreytan hefur sérstakt vaxkennd bragð, sagði sölustjóri. „Hinn mikli fjöldi hnýði gerir kartöflu hentuga til ræktunar hjá börnum. Geymslueiginleikarnir eru góðir og af þeim sökum er Lucera fáanlegur frá okkar eigin vaxtarsvæði næstum allt árið um kring. “
Títan er seint sporöskjulaga borðatafla sem hentar vel til vinnslu í franskar og til að afhýða. Vegna smekk sinn, ræktunareiginleika og geymsluhæfileika er hægt að selja afbrigðið yfir lengri tíma ársins, segir Bovée. „Hátt stig nematóðaþols gerir fjölbreytnina dýrmæt innan ræktunaráætlunarinnar. Fjölbreytnin er lítið og mikil framleiðsla og góður valkostur við áhættusömu afbrigðið Agria. “
Markaðsaðferð
Góð afhýðing, mótspyrna, tvöfaldur tilgangur, lítið inntak, vinnsla og ávöxtun eru endurteknar spurningar, segir Bovée. Það er ekki gerlegt að bregðast við þessu strax, segir hann. „Sem ræktunarfyrirtæki er mikilvægt að þróa framtíðarsýn á þessu svæði og hrinda í framkvæmd. Við stundum ræktun fyrir eftirspurnina frá 2030 en ekki eftirspurn í dag. “Annar mikilvægur þáttur er að framleiðendur keðjunnar halda tekjum. „Það er því nauðsynlegt að koma í veg fyrir áföll í ræktun með því að veita afbrigði af góðum gæðum, hollum kartöflum og góðu eftirliti.“