Varðveita hefðina, opna nýsköpun: Endurvakning innfæddra Andeskartöflur í Ekvador
Að endurvekja hefðbundna kartöfluafbrigði Ekvadors fyrir alþjóðlega markaði Í hjarta Ekvador hálendisins þróast saga um samvinnu og nýsköpun sem endurmótar landslag kartöfluræktunar. Innfæddar kartöflur,...