Kartöflurnar hafa fengið alla athyglina allt tímabilið. Niðurstaðan: þú uppskar bestu gæði og hæstu afrakstur. En hvað gerist í geymsluskúrnum fyrstu vikurnar? Kastarðu strax einhverjum af gróðanum fyrir borð eða ætlarðu að þorna og kæla skynsamlega?
Skipta má grófum vikum í kartöflur í 3 mismunandi áfanga:
- 1. áfangi: jafna hitastigið í voninni.
- 2. áfangi: þurrkun og sár.
- 3. áfangi: kólna mjög smám saman og haltu rými til að halda áfram að þorna.
Áhrifin á skilvirkni geymslu eru mjög mikil í þessum 3 áföngum. Að gera mistök þýðir að það eru tjón sem ekki er lengur hægt að bæta upp. Þessi óþarfa geymslutap getur numið nokkrum prósentum þyngdartapi. Og hvert 2% í 2,000 tonna lotu af geymdri vöru er meira en flutningabíll fullur af kartöflum.
Gagnlegar ráð varðandi geymslu
Hvert stig krefst þess vegna sérstakrar athygli. Geymslusérfræðingar Tolsma-Grisnich hafa gagnlegar ráð til þess. Viltu nýta þér þetta og halda þar með lægri kostnaði við kartöflurnar þínar? Skoðaðu ráðgjafarmyndböndin. Og hefurðu einhverjar spurningar eftir það? Vinsamlegast ekki hika við að hafa samband við þá.
Hitamunur og innri loftræsting
Eftir uppskeru fer hluti af kartöflum með mismunandi hitastig í geymslu. Þessum mismun verður að eyða fljótt. Þú getur gert það með því að lofta almennilega fyrst inn. Svo ekki byrja að kólna! Settu hitaskynjarana vel dreifða yfir lotuna. Helst einnig (til dæmis um þrýstihólfið) neðst í klefanum til að mæla hitastig neðst í lotunni.
Stilltu geymslutölvuna á sama hitastig
Er hitastigið einsleitt en lotan er ekki ennþá þurr? Veldu síðan þurrkun utandyra. Settu geymslutölvuna á „þurrkunar- eða sárafasa“ stöðu þannig að aðeins þurrkunarloft sé loftræst. Gefðu lotutímanum og ekki þorna of hratt. Forðist einnig að kólna of hratt. Ef lota er of hratt við lágan hita takmarkar þetta möguleikann á að þurrka með útilofti seinna, á heitum dögum og nóttum. Góð sársheilun er 30% hraðari við 15 ° C en við 12 ° C (20 dagar í stað 30 daga).
Þurrka rakar lotur með eldavél
Rakar lotur eða lotur sem koma inn með miklum jarðvegi þarfnast aukinnar athygli við þurrkun. Kveiktu því aðdáendur stöðugt til að dreifa raka vel yfir lotuna. Með lokunum sjálfkrafa notarðu öll tækifæri til að lofta út með útiloftinu. Einnig er alltaf lofthreyfing í og fyrir ofan vöruna. Loftslagstölvan tryggir að miðað við hitastig og rakastig er hún aðeins loftræst að utan þegar útiloftið er að þorna. Með eldavél heldur varan við hitastig.
Eftir þurrkunartímabilið fylgir sársheilun lotunnar. Ef sár gróa: haltu kartöflunum við hitastig og snúðu í lágmarki með útilofti og reglulega með innra lofti. Þetta veldur því að sárin á kartöflunum gróa og stafa af (uppskeru) skemmdum til dæmis við uppskeru eða vanheilsu. Tímabil sársheilunar fer mjög eftir hitastigi vörunnar.